أحدث الأخبار

“السميت التركي”.. من فطور إلى وجبة رئيسية على الغداء والعشاء

20170418_2_23161407_21170411_Web

حوّل المواطن، حسين ألصانصوي، خبز “السميت” التركي الشهير، من طعام يتم تناوله على الفطور فقط، إلى وجبة يمكن تناولها على الغداء والعشاء أيضًا.

ففي المخبز الذي يملكه بولاية غازي عنتاب جنوبي تركيا، قال ألصانصوي (40 عامًا)، إنه أضاف الزبادي والثوم والباذنجان واللحم إلى السميط، ليخرج بنوع جديد من الطعام أسماه “سميت بايلدي” لتشابهه مع الأكلة التركية “إمام بايلدي”.

وأوضح ألصانصوي، أنه ابتكر أكلة سميت بايلدي، لكي ينقل السميت إلى مائدتي الغداء والعشاء أيضًا، ولكي يضم أكلة جديدة إلى مطبخ عنتاب الذي ضمته منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة (اليونسكو) إلى قائمتها، واختارته عام 2015 كأفضل مطبخ تراثي.

وأوضح الخباّز، أنه قام بالدعاية لأكلته الجديدة على وسائل التواصل الاجتماعي، ليفاجئ بإقبال كبير عليها خلال أيام.

من جانبه، قال زكي بولات، أحد الزبائن الذين جرّبوا “سميت بايلدي”، إنه قرأ عنها في وسائل التواصل الاجتماعي وجاء لتجربتها.

وأعرب بولات عن رأيه بالقول “إنه جميل جدًا، وملائم للذائقة التركية (..) يمكنني أن آكل منه في أي وقت”. وأضاف “لقد تحول السميت إلى وجبة رئيسية”.

تجدر الإشارة، أن السميت، هو خبز دائري، يكون عادة مغلفاً ببذور السمسم، ويوجد في جميع الدول التي عاشت في كنف الدولة العثمانية.

20170418_2_23161407_21170399_Web

20170418_2_23161407_21170401_Web

20170418_2_23161407_21170402_Web

20170418_2_23161407_21170404_Web

20170418_2_23161407_21170405_Web

20170418_2_23161407_21170407_Web

20170418_2_23161407_21170408_Web

20170418_2_23161407_21170410_Web

20170418_2_23161407_21170409_Web

الأناضول